因为有的菜是刚出锅上桌时，最容易尝出问题所在了。

所以菜出锅的第一时间，就让他尝味是最好的方式。

叶知秋把鱼香肉丝做好后，对孙来娣说：“师伯娘，我先端菜过去给老爷子尝味，麻烦你处理卫生了。”

“去吧去吧，我刷洗一下就顺便把水给烧上，一会饭后得杀鸡宰鸭呢。”

叶知秋笑着点头道句辛苦，就端着菜往客厅走去。

也就是为了今天要摆酒还在这边，明天陈家就要搬去厂里宿舍楼去了，那边有暖气可比这边好多了。

现在这边烧的煤炉子，可没有办法让温度暖太多。叶知秋家里就不一样了，打上个星期大降温以后，暖气片的锅炉就开始烧了起来。

现在天气还不算特别冷，屋里面能保持个二十度。不过等气温降下来，也只能保持个十四五度，这种程度也已经很好了。

像后世那种能保持到十八九度，甚至更高的室温，就甭想这么美了。因为现在暖气片的工艺，和房屋的保温性都达不到这种程度。

“师爷，尝尝我这鱼香肉丝，能够达到几分了。”

陈仁福露出了笑容，他是真的喜欢这个徒孙。脑子特别灵活，经常创出让人意外的菜式不说，还特别的有能力。

像现在陈义民都很难弄到一堆食材，可这个徒孙就是有能力准备好一切。

“好好好，我尝尝你这道菜火候如何……很好，已经可以达到九十分！如果评厨师等级时考这道菜，你能凭这道菜评上高级厨师了！”

叶知秋咧嘴笑着说：“师爷，我可不想去评级，要是我有了厨师等级，就要被硬性分派工作了。”

的确就是这样，现在讲究的是会啥就去做啥。要是叶知秋评了厨师等级，那他就该去做厨师的工作，不可能让他继续当采购员的工作。

以前王磊他们还要他去评级，现在出了这样的事情，根本就不提这事儿了。

陈仁福点头道：“调整一下菜吧，小徒孙你这道菜的功力足够，足以体现你的技艺。

麻辣水煮鱼片这道菜比较容易做，也容易出彩一些，要不换成你卫民师兄来做？换你做他那道土豆烧鸭肉。

他虽然比你早入行，但技艺的天分的确没有你高，这点他就算不高兴，老头子也要直言……”

李卫民乐呵着说：“师爷，您甭客气，我这人有自知之明得很，真比不过师弟他们的天赋！”

叶知秋挑了挑眉毛道：“这有啥不行的，那就换卫民哥去做！一人出彩不算彩，咱们各有千秋才能彰显师爷教徒的能耐！”

陈义民鼓掌道：“说得好！要不是得留力晚上使，真想喝上两杯啊！”

众人大笑起来，因为中午没有喝酒，要留着量晚上敬来宾呢！

就这样，叶知秋要做的菜式，变成了脆皮炸鸡，鱼香肉丝，和已经得到大家认可的土豆烧鸭肉。